최근 초, 중, 고등학교 급식 노동자들이 직면하고 있는 산업재해 문제는 매우 심각한 상황입니다. 근골격계 질환뿐만 아니라 다양한 유형의 산업재해에 노출되어 있으며, 이러한 문제를 해결하기 위해서는 근무 환경 개선과 예방 조치가 필수적으로 보입니다. 이번 글에서는 초, 중, 고 급실실에서 근무하는 조리실무사들의 근골격계 질환을 비롯한 다양한 산업재해 유형을 살펴보고, 이를 예방하기 위한 운동 및 건강한 근무 환경 조성의 중요성에 대해 알아보겠습니다.
학교 급실실 노동자가 노출될 수 있는 산업재해(산재) 유형
학교 급식실 노동자가 노출될 수 있는 산업재해(산재) 유형
1. 근골격계 질환
앞서 언급한 바와 같이, 장시간 서 있거나 반복적인 동작으로 인해 허리, 목, 어깨 등에서 발생하는 통증 및 부상입니다. 연구에 따르면 근골격계 질환 중에서도 특히 허리와 어깨의 질환이 가장 많이 발생합니다. 학교 급식실 노동자의 80%이상이 어깨 통증을 호소하며, 56.2%는 허리, 47.9%는 목 통증을 경험하고 있다고 합니다. 이러한 수치는 근골격계 질환의 심각성을 보여줍니다.
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2. 호흡기 질환
급식 노동자는 식재료 처리 과정에서 발생하는 먼지 및 유해 물질에 노출될 수 있습니다. 이는 알레르기 반응이나 호흡기 질환을 유발할 수 있으며, 장기적으로 폐렴이나 천식과 같은 심각한 질환으로 발전할 수 있습니다.
3. 피부 질환
주방에서 사용되는 세제나 화학물질에 장시간 노출되면 피부 알레르기, 접촉성 피부염 등의 피부 질환에 걸릴 위험이 높습니다. 특히, 손의 피부가 자주 물에 닿거나 세제로 씻어질 경우 더욱 심각해질 수 있습니다.
4. 열사병 및 탈수
주방의 높은 온도와 습도는 노동자에게 열사병이나 탈수의 위험을 증가시킵니다. 충분한 수분 섭취와 적절한 휴식이 필요합니다.
5. 낙상 사고
미끄러운 바닥이나 정리되지 않은 작업 공간은 낙상 사고를 유발할 수 있습니다. 이러한 사고는 부상을 초래할 뿐만 아니라 장기적인 회복을 필요로 할 수 있습니다.
근골격계 질환 예방을 위한 운동
근골격계 질환 예방을 위해서는 규칙적인 운동이 필수적입니다. 아래는 학교 급식 노동자들이 일상에서 손쉽게 실천할 수 있는 운동입니다:
1. 스트레칭
- 목 스트레칭: 목을 좌우, 앞뒤로 천천히 기울여 주어 목의 긴장을 완화합니다. 하루에 여러 번 실시하면 좋습니다.
- 가슴 스트레칭(브릴치킨): 양팔을 'W'자 모양으로 구부리고 가슴을 펴며 스트레칭합니다. 10초 정도 호흡을 내쉬며 스트레칭하고, 잠시 쉬었다가 다시 반복해 주세요. 5번 정도 실시합니다.
- 허리 스트레칭: 아기자세와 업독자세로 허리의 긴장감을 줄여주고, 캣앤카우 동작으로 척추에 움직임을 넣어주세요.
2. 근력 강화 운동
- 스쿼트: 하체 근력을 강화하는 데 효과적이며, 전신의 혈액 순환에 큰 도움이 됩니다. 의자에 앉았다 일어나는 동작으로 쉽게 수정하여 할 수도 있습니다. 처음에는 의자를 이용해 안전하게 실시하고, 점차 난이도를 높여 나가는 게 좋습니다.
- 팔굽혀펴기: 팔과 어깨, 가슴 근육을 강화시키는 운동으로 땅바닥에서 하기 너무 힘들다면 벽을 이용해 간단히 할 수 있습니다. 난이도를 낮추기 위해 무릎을 바닥에 대고 실시하는 변형 동작도 가능합니다.
- 랫풀다운: 대표적인 등 운동 중 하나입니다. 헬스장에서 쉽게 볼 수 있지만 밴드를 이용해 집에서도 할 수 있습니다.
- 플랭크: 코어 근육을 강화하는 데 유익하며, 상하체가 일직선이 되도록 몸을 곧게 펴고 팔꿈치와 발끝으로 버티는 동작입니다. 처음에는 10초에서 시작하여 점차 시간을 늘려주세요.
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3. 유산소 운동
- 걷기: 짧은 시간이라도 매일 걷기를 통해 혈액 순환을 촉진하고 체력이 약해지는 것을 막을 수 있습니다. 점심시간이나 근무 후 잠시라도 산책을 하시길 권장합니다.
- 자전거 타기: 무릎에 부담을 주지 않으면서 하체를 강화할 수 있는 좋은 운동입니다. 자전거를 이용한 출퇴근도 효과적인 방법이 될 수 있습니다.
- 계단 오르기: 엘리베이터 대신 계단을 이용함으로써 하체 근력을 자연스럽게 강화할 수 있습니다.
- 달리기: 사실 목 통증에는 달리기가 가장 좋은 운동이라는 것을 아시나요? 달리는 동안 코로 호흡이 가능할 정도로 운동강도를 설정하고 20~30분 정도 공원을 달리세요.
건강한 근무 환경 조성의 중요성
운동만으로는 모든 문제를 해결할 수는 없습니다. 따라서 건강한 근무 환경을 조성하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해 다음과 같은 노력이 필요합니다:
- 정기적인 교육과 훈련: 노동자들에게 올바른 작업 자세와 안전 수칙에 대한 교육을 정기적으로 실시하여, 근무 중 발생할 수 있는 위험 요소를 사전에 인지하고 예방할 수 있도록 해야 합니다.
- 작업 환경 개선: 작업 공간의 환기를 개선하고, 바닥에 미끄럼 방지 처리를 하여 안전한 작업 환경을 마련해야 합니다. 또한, 필요한 경우 작업 도구나 장비를 개선하여 신체적 부담을 줄일 수 있도록 해야 합니다.
- 적절한 휴식 보장: 충분한 휴식 시간을 보장하여 노동자들이 피로를 회복할 수 있도록 해야 합니다. 짧은 휴식 시간을 가지는 것만으로도 작업 효율성이 향상될 수 있습니다.
- 건강 검진: 정기적인 건강 검진을 통해 노동자들의 건강 상태를 점검하고, 조기에 문제를 발견하여 적절한 조치를 취할 수 있도록 해야 합니다.
초, 중, 고등학교 급식 노동자들이 겪고 있는 다양한 산업재해(산재) 문제는 간과할 수 없는 사안입니다. 근골격계 질환 중에서도 허리와 어깨 부위의 질환이 가장 빈번하게 발생하고 있으며, 노동자들의 건강에 큰 위협이 됩니다. 이러한 문제를 예방하기 위해서는 올바른 작업 자세와 함께 규칙적인 운동, 건강한 근무 환경 조성이 필수적입니다. 위에 제시된 운동들을 통해 근육과 관절을 강화하고, 필요시 전문가와 상담해 보시길 바라겠습니다.
감사합니다.
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